为进一步增进在校师生对学校后勤工作的了解，加强双方之间的沟通交流，不断提升学校餐饮服务质量，共同营造安全卫生文明的校园用餐环境，3月19日下午，共建温馨“食”光——“食堂开放日”活动在学校第三餐厅开展，15名学生代表实地参观餐厅后厨、体验帮厨活动。

在食堂工作人员的带领下，学生代表分组参观了食材仓库、粗加工区、烹饪区、餐具清洁消毒间等区域。工作人员详细介绍了食材采购、储存、加工、烹饪、餐具清洁消毒等各个环节的操作流程和规范要求，并耐心解答了学生代表提出的问题。“以前总觉得食堂后厨很神秘，今天亲眼看到才知道，原来我们每天吃的饭菜要经过这么多道工序！”一位学生代表在参观后感慨道。

在随后的帮厨体验环节中，学生代表在每组1-2名食堂工作人员的耐心指导下，全过程实际操作蔬菜清洗、切配加工、烹饪制作、打菜包装等工作，同学们对学校餐厅饭菜制作与食品安全有了更为直观的认识，也对辛勤劳动有了更为深层次的感受与理解。

开展“食堂开放日”系列活动，既是通过校师生同学校后勤加强沟通、增进理解，共同提升学校餐饮服务质量的有效路径，也是鼓励和引导在校师生参与校园民主管理的生动实践。下一步，学校将持续组织校园开放日相关活动，共同助力共建共治共享文明校园创建工作。

源|校团委